愛喝葡萄酒的人，對法國葡萄酒一定不會(huì)陌生。法國是世界上最重要的葡萄酒生產(chǎn)國之一，葡萄酒釀造歷史十分悠久。法國葡萄酒的出口額約占全球葡萄酒出口貿(mào)易總額的三成。其中，法國西南地區(qū)的波爾多是著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　波爾多山坡產(chǎn)區(qū)在整個(gè)波爾多葡萄種植區(qū)中具有舉足輕重的地位。波爾多山坡聯(lián)盟總經(jīng)理帕特里夏·薩瓦爾薩對筆者介紹說，十年前，波爾多山坡產(chǎn)區(qū)在波爾多種植區(qū)的出口占11%，現(xiàn)在已攀升到22%。而且，他們雄心勃勃要拓展海外市場�，F(xiàn)在波爾多山坡產(chǎn)區(qū)的葡萄酒78%供應(yīng)法國國內(nèi)消費(fèi)者，他們的目標(biāo)是40%能夠出口到海外市場。

　　雖然來過中國多次，但是首次來到北京的波爾多山坡聯(lián)盟這次和北京的葡萄酒專業(yè)人士、消費(fèi)者進(jìn)行了一番交流，此前他們已經(jīng)在武漢、深圳舉辦了一系列大師班活動(dòng)。離開北京后還將參加香港國際美酒展，用他們自己的話來說，雖然他們的酒在法國人人都知道，他們希望通過在中國的巡回推廣表達(dá)對當(dāng)?shù)叵�費(fèi)者的重視，希望通過和他們見面，進(jìn)一步了解消費(fèi)者需求，以贏得他們的了解和青睞。波爾多山坡聯(lián)盟有五個(gè)產(chǎn)區(qū)，而這次部分產(chǎn)區(qū)代表也來到中國。他們用革新、性價(jià)比、感性、分享等詞匯分別傳遞出各自酒莊葡萄酒想帶給品酒者們的底蘊(yùn)和感受。

　　法國駐華使館商務(wù)參贊對筆者說，最初法國葡萄酒往中國出口了不少高檔酒，不過現(xiàn)在他們更多走親民路線，以中檔葡萄酒擴(kuò)展中國消費(fèi)者對產(chǎn)區(qū)的了解。這種策略的變化看起來比較成功。

　　令帕特里夏·薩瓦爾薩津津樂道的還有山坡產(chǎn)區(qū)的環(huán)保意識，這也讓筆者頗感興趣。波爾多山坡產(chǎn)區(qū)在環(huán)保方面進(jìn)行投入已經(jīng)有不少時(shí)間。那里的精品酒莊世代相傳，酒農(nóng)遵從內(nèi)心的感受，希望傳給下一代的土地是美麗、優(yōu)質(zhì)、健康的。山坡聯(lián)盟的布拉伊、圣富瓦產(chǎn)區(qū)現(xiàn)在有10%有機(jī)耕種面積，瓦斯蒂永達(dá)25%，弗朗則高達(dá)50%。

　　產(chǎn)區(qū)聯(lián)盟在環(huán)保上下了一番功夫。產(chǎn)區(qū)的規(guī)范手冊包括環(huán)保措施。產(chǎn)區(qū)聯(lián)盟與酒農(nóng)充分溝通，促使酒農(nóng)采用尊重土壤生態(tài)環(huán)境的生產(chǎn)方式，保護(hù)生物多樣性和自然資源。波爾多山坡的眾多釀酒者已經(jīng)獲得有機(jī)農(nóng)業(yè)認(rèn)證或正在向有機(jī)轉(zhuǎn)型。

　　以波爾多山坡產(chǎn)區(qū)的表現(xiàn)看，過去一年該產(chǎn)區(qū)取得了最佳的出口增長，在中國市場獲得的成績尤為引人注目。作為波爾多山區(qū)葡萄酒最主要的出口目的國，中國市場總銷量上升了83%，今年迄今的漲幅也有50%。雖然2017年采收情況較大程度地受到此前霜凍的影響，但是他們對明年的市場仍然保持積極態(tài)度，并有意推出新的推介內(nèi)容延續(xù)以往佳績。