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王言虎:海底撈是一面鏡子

2017年08月29日 08:07   來源:經濟參考報   

  任宇波:

  一度被視為餐飲界標桿的海底撈,近日因食品安全衛生問題被推上了輿論的風口浪尖。各行各業的業態創新、管理創新、模式創新層出不窮,但怎樣才能堅守住最根本的出發點,值得深思。強化企業自律是一方面,全社會也需要始終對食品安全保持高壓態勢,持續追問,刨根問底。失去了透明的管理和全方位的監管,再賣力的服務也可能在一些方面打折扣,聲譽再好的企業也可能犯錯。以海底撈事件為契機,經常去后廚看看,問一問“初心”,恐怕才是企業面對危機的正確方式,也是明星企業基業長青的根本保證。

  溫文:

  隨著互聯網直播技術的成熟,“后廚直播”并不是什么大難事,許多互聯網餐飲企業和校園廚房早已有比較深入的嘗試,即使沒有開放式廚房或前臺電子屏,其衛生狀況也一樣能得到監督。海底撈事件,是相關企業的教訓,其實也不妨視為推動從“閑人免進到明廚亮灶”的廚房改革的契機。公眾沒必要過分悲觀,應該相信,如果能在手機上點看“后廚直播”,后廚就不再會是衛生狀況的“黑洞”。

  王言虎:

  餐飲是個服務體驗敏感度高的行業,但基本的食品衛生、安全與周到的服務誰更重要,不言而喻。海底撈是一面鏡子,人們會拿著它去觀照整個行業。只要有問題,就該“零容忍”,何況令人作嘔的老鼠鉆食品柜等問題并不輕。越是大品牌,越應該愛惜羽毛。在口碑傳播的互聯網時代,再牛的企業,不珍惜名譽,生死也就是一瞬間的事。不愛護自身信譽,哪怕外在服務再好,也可能被一粒老鼠屎壞了一鍋粥,被一只老鼠打翻信譽的鍋底兒。這是此次海底撈后廚衛生丑聞給予整個餐飲業的警示。

  蘇培科:

  在中國經濟轉型升級的關鍵時刻,政府除了鼓勵讓已經上市的好企業展開產業并購外,還應該加快完善退市制度,讓不符合資本市場要求的企業盡快退出市場,還投資者一個優質的投資環境和投資標的。監管部門應該對市場少一些道德譴責的監管方式,而應該用案例事實和實際行動來告訴市場其監管邏輯,將企業的行為和市場的行為還給企業和市場。監管部門要做的就是,抓住害群之馬和嚴懲違法亂紀,讓市場保持公平公正。

  潘璠:

  銀行應該準確理解差別化信貸政策的本意和出發點,把握好政策的方向和重點,把發力點放在有效遏制投資投機性購房上。一方面,對首套房貸以及賣小換大者,應維持現行政策不變,確保剛需和最基本的改善型需求不因信貸政策變化而受到不利影響;另一方面,對二套及以上房貸,可結合套數、面積等因素提高信貸門檻,直至停止發放貸款。此外,差異化信貸政策還要與其他調控措施相配套,打好組合拳。比如,為防止使用自有資金炒房,必須延長二手房上市交易時間,加大炒房交易的成本等。

  肖磊:

  目前誕生的大部分數字貨幣,還都處在試驗階段。要從這些里面挑選出真正值得長期持有的資產,需要非常強大的認知和分析能力。首先,要知道數字貨幣的發展路徑和原始動機,以及分類,如果把數字貨幣比作貨幣機制,哪些會成為黃金、哪些會是白銀、哪些類似于美元、哪些是赤裸裸的津巴布韋幣;其次,要知道決定每一類數字貨幣價值的最根本驅動力是否經得起推敲;第三,要用嚴格的邏輯關系來推演區塊鏈之下人跟人之間關系的轉變,決策力量的博弈,會給不同技術和不同組織之下的數字貨幣,產生哪些影響。

  譚浩俊:

  實現高校專利轉移和轉化已成為當前一項重要而緊迫的工作。政府搭建平臺,是高校專利能否轉移轉化非常重要的方面。依靠高校自己轉移轉化專利,不僅難度很大,而且價值難以體現,很難找到合適的轉移轉化專利成果的機會。只有政府搭建平臺,將高校各種專利、特別是有價值的專利統一輸送到平臺,由企業和投資者依據自身需要進行選擇,才能比較好地實現高校專利的轉移和轉化。在此基礎上,可以制定政策,鼓勵社會機構成立市場化的高校專利轉化組織,幫助高校和企業建立合作關系,將沉睡的專利喚醒。當然,必須嚴格把關,嚴密監管,如確保專利的安全性、確保不發生泄密行為等。

  許維鴻:

  空中絲綢之路是“一帶一路”重要的組成部分之一,也是宏觀經濟新常態下“中國制造”轉型升級不可或缺的一環。建議從以下四方面破題“空中絲路”:第一,鼓勵央企先行,一帶一路相關國家航空市場尚需開發、相關領域法律法規也有待健全,地緣政治風險相對發達國家顯然更大;另一方面,航空業是標準的資本密集型行業,需要經營者擁有較為雄厚的資金和資本實力。第二,應該鼓勵中國企業協同配合,旨在為周邊國家提供一攬子航空市場解決方案。第三,應該放開我國更多邊境城市,促進跨境旅游和商務投資,支持中國企業參股、甚至控股周邊國家的機場和民用航空公司。第四,航空是資本密集型產業,應鼓勵中國金融企業應用現代金融工具擴展“空中絲路”。

  張霰:

  互聯網時代競爭須有序,廣大消費者的權益需要重視。針對獨有版權可能帶來的相關問題,期待著作權法等相關法律法規能夠完善細化,既要堅持尊重和保護版權,也要對權利內容的設定、權利的限制、版權的利用機制等相關方面進行進一步完善,為豐富文化內容、繁榮文化發展提供強有力的制度支撐。同時,政府相關部門有必要在法律的框架內規范行業秩序、鼓勵良性競爭,積極引導、創新監管,嚴厲查處價格違法行為,切實保障廣大群眾在網絡空間的利益。

  李一戈:

  中央提出要保持房地產市場穩定,這包括保持房地產調控政策的穩定,市場價格的穩定,市場情緒的穩定。政策的穩定至關重要,但調控口徑不放松,并不意味著各地在房地產市場方面無可作為。以下幾個層面,熱點城市應加緊推進:一是加快土地和商品住宅的有效供應。包括給一批符合條件的商品房項目發放預售證;二是培育住房租賃市場,尤其是加大公有租賃住房供應,出臺切實措施鼓勵機構發展租賃住房市場;三是保障性住房的供應不能停。

 。ǜ寮环从匙髡邆人觀點,不代表經濟參考報立場)

(責任編輯:鄧浩)

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