近日，上海首個食品快速檢測市民開放站在浦東新區(qū)錦德市場正式對外開放，目前可對常用食材進行農殘、甲醛、三聚氰胺、瘦肉精等民眾關注的20個項目參數(shù)檢測，快檢中發(fā)現(xiàn)不合格樣品，由市場監(jiān)管部門追蹤溯源和抽樣復檢，并根據(jù)結果依法處置。此外，上海嘉定、金山、閔行等部分區(qū)縣的街鎮(zhèn)市場監(jiān)管所快檢實驗室也開始向市民免費開放。（2月2日《新聞晨報》）

　　兩三年前有媒體報道，在濟南，市民如果懷疑購買的韭菜有農殘，送到質監(jiān)部門檢測，“一共要檢測50項指標，每項指標收費100元，算下來一共需要5000元”……上海如今面向市民逐漸免費開放基層市場監(jiān)管部門的快檢實驗室，堪稱進步。

　　有著政府部門背景的質檢機構所提供的服務，在一定意義上屬于公共服務的范疇。而公共服務領域的一個慣例是，通過公共財政予以必要的補貼，來保證絕大部分民眾能夠公平地享有公共服務。進而言之，保證食品安全，是市場監(jiān)管部門的法定職責，消費者出于對食品安全的監(jiān)督和對檢測部門安全性檢測結果的驗證，提出消費復檢的申請，是不應該承擔太多監(jiān)督成本的。

　　事實上，像上海一樣在各大菜市場逐漸設立開放式的免費食品快檢站，以及將基層市場監(jiān)管部門的快檢實驗室免費開放，將會獲益良多。一者，基于目前的食品安全環(huán)境，讓老百姓吃著放心是不容易的，而快檢站在市民和市場之間起到了一個很好的“溝通”作用；二者，快檢站對食材經營者能夠起到震懾作用，從而倒逼其在來貨供應端負起責任義務；三者，市場監(jiān)管隊伍畢竟有限，要做到對各種商品逐一檢測恐非易事，而通過市民在快檢站的分散檢測，可以彌補行政監(jiān)管的缺漏與遺失。

　　結合種種報道來看，目前食品檢測技術不可謂不發(fā)達，譬如“無糖”食品是否含糖份，色素、微生物是否超標；日常食用的醬菜中是否含有蘇丹紅，都能“一檢便知”；而且，快檢技術在迅速發(fā)展，比如檢測牛肉丸中是否含有硼砂只需要6分鐘，蔬菜農殘檢測只需要10分鐘，檢測瘦肉精的時間也不過半小時。科技的進步與發(fā)展，確實為生活安全提供了服務性保證。然而，此前高得離譜的檢測費用，卻把普通民眾擋在了門外。

　　從民生角度考量也好，從促進食品安全監(jiān)督執(zhí)法的維度看也好，抑或是從科技進步的社會共享方面說，上海免費開放食品安全快檢站的做法都應該推而廣之。