中藥茶飲、中藥咖啡、中藥面包、中藥冰淇淋……最近，一股“萬物皆可入中藥”的風潮在餐飲行業大火。伴隨中藥餐飲逐漸火出圈，也有消費者表達了自己的質疑：喝中藥都要按照劑量服用，奶茶、面包里的一點點中藥成分有用嗎？同時，還有消費者反映，號稱添加了中藥成分的食品飲品，價格往往較高。市面上，38元一個的中藥冰淇淋、52元一個的中藥面包售價普遍遠超同品類商品。

　　太陽通明茶、太陰相思茶、枸杞百香檸、中醫雪糕，黃芪養生包、荷葉消暑包等養生系列面包……近年來，隨著人們養生理念的不斷提升，“萬物皆可入中藥”逐漸成為一種社會風尚，“中藥餐飲”逐漸走紅。《Z世代營養消費趨勢報告》顯示，年輕人正成為養生消費的主力軍，18歲至35歲的年輕消費人群占健康養生消費人群的83.7%。在年輕群體的推動下，很多“中藥餐飲”更是成為網紅產品。

　　隨著中藥餐飲不斷興起，一些現實問題也隨之而來：中藥餐飲是真養生，還是智商稅？這的確是一個見仁見智的話題。中醫素有“藥食同源”的說法，這也是“中藥餐飲”走紅的重要原因；但與此同時，不少專家、業內人士也直言，“中藥餐飲”噱頭大于實際功效，大多以宣傳養生觀念、求得心理安慰、找尋文化認同為主。這一說法也得到了廣泛的認可。既然“中藥餐飲”未必能達到理想效果，我們又該如何應對呢？

　　把市場的交給市場，這是最好的辦法。目前來說，很多“中藥餐飲”主打的還是“文化牌”，這也是其不可否認的優勢。這些年，各行各業都很“卷”，當傳統的餐飲與中藥實現“雙向奔赴”時，其在文化傳播積極價值不言而喻。至于其普遍高于普通餐飲的價格，也有“新奇”“創意”的因素在吸引消費者。當然，這樣的“新潮”到底能延續多久，消費者是否愿意持續為此埋單，這些問題最終都會被市場驗證。

　　交給市場自凈，也不意味著放任不管，該有的監管同樣不能缺席。對“中藥餐飲”來說，監管部門同樣應延伸監管觸角，確保其健康安全。此外，在對產品本身進行監管之外，還需對相關產品的宣傳進行約束，比如，其不能夸大宣傳、虛假宣傳，只能實事求是地陳述。部分商家將“中藥餐飲”夸成“靈丹妙藥”，這同樣是必須警惕的。監管部門要做的，是確保底線安全，在此基礎之上，市場的無形之手才能更好地發揮作用。唯此，“中藥餐飲”這一新興事物才能行駛在健康發展的軌道上。