最近一段時間，云南“水稻上山”成為網(wǎng)絡(luò)熱議的話題。去年中國工程院院士、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)名譽校長朱有勇和他的研究團(tuán)隊在云南瀾滄縣竹塘鄉(xiāng)蒿枝壩村推廣了405畝水稻旱地種植，最低畝產(chǎn)634公斤，最高畝產(chǎn)788公斤，比傳統(tǒng)旱作產(chǎn)量提高近400公斤。有人對云南旱作稻谷高產(chǎn)持懷疑態(tài)度；有人認(rèn)為云南旱地種水稻只是一時心血來潮，大面積推廣費力不討好。
云南“水稻上山”古已有之。云南屬山地高原地形，超過九成的國土面積屬于山區(qū)和半山區(qū)，“水稻上山”是不得已為之。云南耕地分為水田和旱地。一直以來，云南水稻都是種在水田里，有1300多年歷史的云南哈尼梯田就是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民利用復(fù)雜的水渠系統(tǒng)，將水從山頂引入梯田。云南干旱缺水，水田少、旱地多，有的村莊只有旱地沒有水田，水稻產(chǎn)量不足。為了更好地保障口糧安全，近年來云南省打破常規(guī)，積極探索水稻旱種綠色高效栽培技術(shù)，選擇在海拔1700米以下雨熱資源豐富的中低海拔區(qū)旱地發(fā)展旱作雜交稻，充分發(fā)揮山地種稻的潛力，拓展稻谷生產(chǎn)新途徑。為了鼓勵農(nóng)民種植旱稻，云南省級財政按每畝200元的補助標(biāo)準(zhǔn)支持水稻旱種，農(nóng)技推廣部門為水稻旱種提供科技支撐，對農(nóng)技人員、合作社、種糧大戶進(jìn)行培訓(xùn)，在政府部門、科技人員和廣大農(nóng)民的共同努力下，部分地區(qū)旱地雜交稻產(chǎn)量創(chuàng)新高。
云南旱地水稻畝產(chǎn)量真有那么高嗎？確切地說，云南旱作水稻高產(chǎn)不是在普通農(nóng)田里實現(xiàn)的，而是在水稻種植示范田里實現(xiàn)的。為了提高旱作水稻產(chǎn)量，云南省創(chuàng)建雜交稻旱種綠色優(yōu)質(zhì)高效示范基地，選擇地勢平緩、土壤肥沃、雨水多、濕度大且具有一定保水保肥能力的旱地，統(tǒng)一選用適宜旱種的優(yōu)質(zhì)雜交稻品種，用地膜覆蓋技術(shù)讓土壤保持適宜的溫度、濕度，統(tǒng)一使用測土配方施肥或施用緩釋配方肥，統(tǒng)一病蟲草害防治，對農(nóng)民統(tǒng)一進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，統(tǒng)一機械化作業(yè)，實現(xiàn)了良田良種良機融合，提高了土地產(chǎn)出率，有效破除了過去傳統(tǒng)種植技術(shù)下旱稻產(chǎn)量不高的局限。
人們最關(guān)心的是云南“水稻上山”是否在走毀林造田的老路。這種擔(dān)心并非多余。在上世紀(jì)，曾經(jīng)有一段時間，各地開山造田發(fā)展糧食生產(chǎn)，導(dǎo)致生態(tài)環(huán)境嚴(yán)重破壞和自然災(zāi)害頻繁發(fā)生，教訓(xùn)不可謂不深刻。為保護(hù)和改善生態(tài)環(huán)境，國家多年來實施退耕還林還草重大生態(tài)工程，才讓荒山禿嶺重新披上綠裝，讓綠水青山成為農(nóng)民增收致富的金山銀山。
森林是天然的“綠色糧庫”，能夠為人類源源不斷提供糧食、蔬菜、水果、肉類等食物資源。近兩年，受資源環(huán)境的硬約束，糧食增產(chǎn)難度越來越大。為了保障糧食安全，中央倡導(dǎo)樹立大食物觀，在保護(hù)生態(tài)環(huán)境的前提下全方位多途徑開發(fā)食物資源，向森林要食物。一些地方為了實現(xiàn)糧食增產(chǎn)的目標(biāo)又出現(xiàn)開山造田，一旦失控，很可能重新走上“開山種糧、越種越荒”的老路子。發(fā)展糧食生產(chǎn)一定要堅持生產(chǎn)生態(tài)一起抓，要力爭糧食多增產(chǎn)，也要守住綠水青山。
實踐證明，糧食生產(chǎn)與生態(tài)環(huán)境保護(hù)二者可以兼得。我國山地遼闊，丘陵山區(qū)耕地面積占全國耕地總面積的三成左右，其中，梯田占全國耕地面積的四成左右，是全球梯田面積最大的國家，毫不夸張地說，有山的地方就有梯田。無論是云南哈尼梯田、廣西龍勝龍脊梯田、湖南紫鵲界水田梯田，還是河北涉縣旱作石堰梯田、陜西鳳堰古梯田、新疆天山哈尼梯田等旱地梯田，經(jīng)過千百年時間長河的驗證，均是糧食生產(chǎn)與生態(tài)環(huán)境保護(hù)的絕佳典范。
云南探索旱作水稻種植技術(shù)是在趟一條新路，會不會破壞丘陵山區(qū)生態(tài)環(huán)境，還有待時間來驗證。云南旱作水稻高產(chǎn)是在特定區(qū)域特定條件下取得的成績，能否在其他地方復(fù)制，是否適宜大面積推廣，還需要進(jìn)一步實驗和觀察。（本文來源：經(jīng)濟(jì)日報 作者：劉慧）
