桌上一盒零食，里面有“小白兔奶糖”“奧密奧餅干”等，熱情的親戚抓了一把塞到袁成程手里；臨走時，親戚又拿出一盒“六個甄核桃”作為回禮……這是今年春節期間在北京打工的袁成程回到湖南老家，走親訪友時遇到的一幕。春節期間購買禮品走親訪友是我國傳統習俗，然而在農村一些地區，部分商家仿冒名牌、生產銷售山寨禮品和“三無”產品的情況屢見不鮮。

　　“六個土核桃”“康帥傅”“奧利粵餅干”“太白兔奶糖”……來自農村的山寨食品令人防不勝防。在部分商家仿冒名牌、生產銷售山寨禮品和“三無”產品的情況屢見不鮮時，可以知道，鄉村食品安全的形勢較為嚴峻。山寨食品不僅擾亂了市場秩序，損害了消費者權益，更可能帶來不可預知的“安全風險”，必須引起高度重視。

　　若想進行精準打擊，必須進行精準分析、精準摸底。何以至此的拷問，任何時刻都不過時。天津商業大學的研究者曾對307位農村消費者進行問卷調查發現，50%的消費者因“仿制逼真，難以區分”購買過山寨食品，26.6%的消費者因“價格低廉”而購買山寨食品。這說明農村地區的消費者品牌意識缺失、法律意識淡薄，是一方面原因。另一方面，農村地區較為分散，監管力量較弱、整治工作開展不力也是客觀存在的事實。種種因素疊加之下，就給了山寨食品可乘之機，且屢禁不止。

　　從法律的角度來說，2022年底，最高人民法院出臺的《關于為促進消費提供司法服務和保障的意見》就指出，要發揮司法對于促消費的功能和服務保障作用，對食品和藥品生產、運輸、倉儲、銷售全鏈條所涉制假售假行為進行嚴厲打擊，確保人民群眾“舌尖上的安全”和“針尖上的安全”。法律在不斷完善，但距離“落實到位”還有很長的一段路要走。山寨食品是本不該存在的食品安全隱患，那對其進行精準打擊、嚴格治理，應有更加主動的作為。

　　如何對山寨食品進行嚴打？還需要構建社會共治格局。一則，要加大日常的監督檢查力度和行政處罰力度，尤其是對農村等重點地區，盡可能地提升違法成本，以形成必要的震懾力；二則，要加大誠信經營的宣傳力度，讓商家主動為消費者提供合格產品；三則，對消費者來說，也應提升自我保護意識和法律素養，一旦權益受損，要積極收集證據并投訴舉報；四則，要完善全鏈條的溯源機制，明確生產和劉同責任；五則，對市場主體和行業協會來說，也要積極承擔食品安全責任人的責任意識，積極主動發揮作用。

　　山寨食品的問題不是個例，而是普遍存在的社會現象，那對其進行打擊，也就不能依賴一個方面，而必須依靠方方面面的力量，樹立社會共治理念，形成齊抓共管的局面，最大限度地確保農村地區的食品安全。